鱚天

せんちょ〜

2011年04月22日 20:11







きのう釣った鱚です。

一晩 船の生け簀で絶食させて、今日持ち帰りました(^-^)


背開きで解体し、水気を切ってから、灼熱の油の中に投入…


頃合いを見て、灼熱地獄から救いあげ…


皿に整列(^-^)


塩は沖縄産です… 出来れば熊本産の天然塩が良かったのですが!!



やっぱり、新鮮な鱚の天麩羅にはシンプルに塩で食べるのが一番ですね(笑)